Queso, pan eucalipto, trufa y frambuesa

Croqueta de queso viejo Marantona trufada, con tierra salada de frambuesas

Taquitos de salmón marinado al eneldo con sopa fría de queso curado-semicurado la casota con caviar, espárragos blancos y lascas de queso curado Marantona

Oveja, leche y ¿queso?

Ensalada de encurtidos y crucíferas con manto de crema de queso manchego

Cremoso de queso y chocolate blanco con frutas, pipas de calabaza y bizcocho de chocolate

Fresa, queso y menta

Patatas suflé rellenas de crema de queso "La Casota" sobre una ceniza de puerro, confitura de membrillos y miel trufada

Cometa Casota

Cremoso curado La Casota, tierras de frutos secos, caramelo de ajo negro y salvia, acompañado de helado de manzana verde trufado

Helado de queso con higo en tierra de nueces, espuma de uva y caviar de fondillón

Deliciosa sopa queso la casota con mango, higos macerados, pan de especies y boquerón ahumado con aove picual