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Patatas suflé rellenas de crema de queso "La Casota" sobre una ceniza de puerro, confitura de membrillos y miel trufada

Ingredientes

  • 500g de patata sucia o agria
  • 300ml de Crema de Queso La Casota
  • 1 puerro
  • 1 remolacha
  • 2 membrillos grandes
  • Miel de Soria
  • Trufa Negra
  • Sal del Himalaya
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Nacho García Asenjo

Nacho García Asenjo

Restaurante "Ibiza" (Madrid)